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Con estas bases, allá por 1949, se comenzó a ofrecer todo nuestro sabor y calidad gastronómica en la céntrica calle de La Paloma, a escasos metros de la majestuosa Catedral de Burgos. Originalmente el obrador se encontraba en el piso superior de la tienda y todo el mundo al pasar podía disfrutar de los increíbles olores que despertaban el apetito a propios y extraños. Como quien dice, esta morcilla se hacía a la sombra de la Catedral de ...