Desde el año 2000, la Fundación Lesmes ha promovido diferentes Talleres de Empleo, apostando por estas fórmulas mixtas de formación y empleo. En todos ellos se ha aprovechado la necesidad de implantar o mejorar servicios de utilidad pública como son la gestión de los residuos, la utilización de energías renovables, la recuperación de zonas comunes del Polígono Industrial de Villalonquéjar, así como la creciente demanda de mano de obra cualificada en el sector de la hostelería.
Estos Talleres, financiados por el ECYL, se dirigen a personas mayores de 45 años, con especiales dificultades de inserción laboral (más del 75% mujeres). Cada alumno recibe 1.920 horas de formación, incluyendo formación básica, informática y orientación laboral.

Con un carácter innovador, aprovechando un nuevo yacimiento de empleo, y teniendo en cuenta su adaptabilidad para la participación de colectivos preferentes de inserción, se han desarrollado dos Talleres de Empleo de Tratamiento de Residuos Sólidos Urbanos, incluyendo módulos de Sensibilización Medioambiental y Gestión de Puntos Limpios de 24 alumnos trabajadores cada uno.

Jardinería

Durante el año 2006 se ha iniciado un nuevo Taller denominado “Polígono Villalonquéjar: Servicios Integrales en Zonas Comunes y Sociales” con 8 alumnos-participantes.