Entradas con la etiqueta 'morcillas san lesmes'

Morcillas San Lesmes nos cuenta: ¡nuestras morcillas son IGP!

El pasado mes de septiembre la Unión Europea publico el anuncio mediante el cual la morcilla de Burgos es reconocida a nivel europeo como Indicación Geográfica Protegida (IGP) por lo que Castilla y León cuentan ya con 68 figuras de calidad alimentaria.
En la actualidad, seis industrias se dedican a elaborar Morcilla de Burgos, un producto cárnico obtenido mediante embutido y posterior cocción, en cuya elaboración se utilizan cebolla horcal, manteca de cerdo, arroz, sangre de cerdo, …, siendo ...

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MORCILLAS SAN LESMES nos cuenta: consejos para el frío invierno

Para el frío del invierno el mejor remedio es la cocina de cuchara: lentejas guisadas, garbanzos estofados, potajes de alubias, fabadas, ollas podridas,… en todas estas recetas se visualiza claramente un puchero humeante sobre la mesa, en un ambiente distendido que apetece disfrutar tranquilamente y en buena compañía, por supuesto,  de amigos o familiares.

En España tenemos la suerte de disfrutar de estas tradiciones culinarias que nos vienen heredadas desde hace tantas generaciones, que nos reúnen junto ...

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Morcillas San Lesmes nos cuenta: Nuestro origen, nuestro sabor, nuestra tierra.

Con estas bases, allá por 1949, se comenzó a ofrecer todo nuestro sabor y calidad gastronómica en la céntrica calle de La Paloma, a escasos metros de la majestuosa Catedral de Burgos. Originalmente el obrador se encontraba en el piso superior de la tienda y todo el mundo al pasar podía disfrutar de los increíbles olores que despertaban el apetito a propios y extraños. Como quien dice, esta morcilla se hacía a la sombra de la Catedral de ...

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